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三文鱼怎么吃 三文鱼的吃法

2020-11-26  来源:  【字体:  

  三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,被国际美食界誉为“冰海之皇”。在疫情期间,国内检测出一些进口三文鱼携带有新冠病毒。因此,呼吁大家千万不要食用生三文鱼,最好烹饪至完全熟透。那么,平常三文鱼可以怎么吃呢?和小编一起来看看吧!

三文鱼怎么吃 三文鱼的吃法

三文鱼怎么吃

  1、三文鱼刺身——把置于盘中的冰覆保鲜膜,三文鱼去皮切片,根据个人口味切为3毫米、5毫米,装入冰盘;将柠檬切片,装盘点缀,生抽碟中加入白糖、鸡精,搅拌均匀,调好的酱汁倒入绿芥盘中即可。

  2、柠香煎三文鱼——三文鱼用少许盐、白胡椒、白葡萄酒和切碎的欧芹腌制30分钟;锅中放油,烧至5成热,放入红菜椒、洋葱和大蒜炒香,放到一边;在煎锅中加入黄油,烧至融化,将三文鱼用中小火慢煎至鱼皮呈现微微金黄,挤入柠檬汁。

  将三文鱼翻一面,再煎3-5分钟;将煎好的三文鱼摆入盘中,可以配上新鲜蔬菜;将锅中的鱼汁、黄油、洋葱、红菜椒等混合物翻炒均匀,加盐勾薄芡,淋在三文鱼上即可。

三文鱼怎么吃 三文鱼的吃法

  3、三文鱼寿司——将三文鱼切成长方形的薄片,涂上青芥末;将寿司饭捏成小方块后,放上三文鱼片,用手将其捏合在一起装盆,配以寿司生姜片。

  4、三文鱼豆腐汤——三文鱼骨洗净,切块装盆,放入少量盐、胡椒粉、料酒、新鲜柠檬汁腌制15分钟;取煎锅倒入少量色拉油,放入生姜片,开小火将三文鱼煎至金黄;锅烧开水,放入煎好的三文鱼,用文火烧约10分钟。;放入豆腐再次烧开,再放入少量盐和鸡精关火,洗净喷鼻菜,切段放入汤内,即刻起锅。

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